Ülke çapında en çok üretilen ve tüketilen ekmek diyerek ayaküstü istatistik uydursak kimse de karşı çıkmaz herhalde. Çünkü beyaz ekmeğin yeri sarsılmaz bizde. Her sene ekmek gramajları ve zamları tartışılır, ekmek bayatlasa bile atılmaz yemeklerde kullanılır. Her akşam yemeğin suyuna bandırdığımız, her sabah üzerine reçel sürdüğümüz ekmeği, her ne kadar farklı çeşitleri olsa da hiç bırakmadık. Uzmanların uyarılarına rağmen bile.

Özellikleri: Aslında beyaz ekmeğin, en sevdiğimiz yemeğin suyuna banıp zevkle yemek dışında pek bir faydası yok. Hatta biz bilinçli beslenmeyi öğrenip vücudumuza daha iyi bakmaya başladıkça uzmanların beyaz ekmeğe karşı uyarılarına daha çok kulak asmaya başladık ve beyaz ekmeğe alternatif aramaya başladık. Beyaz un işlenmiş olduğundan, işlenmiş undan yapılan ekmeği az tüketmek, hatta mümkünse beyaz ekmek yerine tahıllı ekmeklere yönelmek gerekiyor. Biz demiyoruz, uzmanlar diyor.